Paleta Reserva “Duroc” (5Kg aprox.)

38,90

Paleta de Cerdo “Duroc” Graso y veteado, mínimo 18 meses de curación. El precio NO VARÍA dependiendo el método de preparación.

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Paleta de cerdo “Duroc” graso presentada con pata y en “V”, con una curación natural mínima de 18 meses, baja en sal, producto 100% natural compuesto exclusivamente de paleta de cerdo “Duroc” y sal, sin conservantes ni colorantes, Destaca por su alto grado de infiltración que le aporta una jugosidad exquisita. Excelente relación calidad-precio.

El Duroc es una raza de cerdo, muy similar al ibérico, en cuanto a infiltración de grasa y veteado de la carne, pero ofrece además mejores características de
producción, por lo que su precio está más ajustado, aún cuando su sabor es intenso y con una calidad superior al de un jamón convencional.
Los cerdos duroc tienen un color rojizo y el tamaño suele ser superior al de un cerdo blanco, es un animal muy activo lo que garantiza una gran infiltración de
grasa en su carne, así como un intenso sabor.
Se puede servir el jamón entero, deshuesado, troceado al vacío, el método que prefieras NO TIENE COSTE ADICIONAL, indícanos tus preferencias en el pedido.
Peso 5 kg
Método de preparación

Entera, Deshuesada al medio

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